最近のメニューの紹介

１９５５年（昭和３０年）　３月１８日　生まれ　 福岡県出身 １８歳でフランス料理の世界に入る。 最初の店、福岡のレストラン“花の木”にて現在日本のフランス料理界の第一人者井上　旭（いのうえのぼる）氏に出会う。以後、東京銀座　“レカン”　、京橋　“ドゥ・ロアンヌ”　にて８年間弟子として修行、２５歳でフランス国に渡る７年半のフランス国修行の後期３年半をレストラン“ドゥケノア”　にて副料理長としてオープンしてわずか　８ヶ月でパリの２ツ星店にする。 ３１歳の終わりに帰国し、名古屋にて“レトワール・ドゥ・ジェアン”　の料理長に就き、現在に至る。