1955年(昭和30年) 3月18日 生まれ 福岡県出身 18歳でフランス料理の世界に入る。 最初の店、福岡のレストラン“花の木”にて現在日本のフランス料理界の第一人者井上 旭(いのうえのぼる)氏に出会う。以後、東京銀座 “レカン” 、京橋 “ドゥ・ロアンヌ” にて8年間弟子として修行、25歳でフランス国に渡る7年半のフランス国修行の後期3年半をレストラン“ドゥケノア” にて副料理長としてオープンしてわずか 8ヶ月でパリの2ツ星店にする。 31歳の終わりに帰国し、名古屋にて“レトワール・ドゥ・ジェアン” の料理長に就き、現在に至る。
(手作りのため、形は不揃いです。)
なんと、冷凍保存も可能!
お食事された方に限らず、パンだけの購入もできます。
無くなり次第、その日の販売は終了します。
できれば、ご予約を!!!
ご自宅でも美味しくいただけます!
是非、下記からご予約ください。
新年、あけましておめでとうございます。
昨年中は、たくさんの方にお越しいただき深く感謝いたしております。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
12月31日、1月1日はお休みいただき、1月2日から営業を行っております。
※年始のご予約は、お電話にて承っております。
お気軽にお電話ください。
facebookページも運用しています。
是非「いいね!」をお待ちしています。
新年、あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
1月2日から営業を行っております。
※年始のご予約は、お電話にて承っております。
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クリスマスが近づいてまいりました。
レトワールでは今年も皆様の期待に添えるメニューをご用意しております。
12月23日~25日のクリスマスのディナーにつきましては
お電話のみのご予約となっております。
オマールエビと野菜のテリーヌ
キャビア添え ハチミツとバルサミコドレッシング
フランス産フォアグラのフラン ポルトワインソース
アンコウの香草蒸しロワイヤルソース
和牛尾の赤ワイン煮 ブルゴーニュ風
ノエルのデザート盛り合わせ
コーヒー
¥15,000円(税サ込)
グラスシャンパン又はノンアルコールカクテル付
楽しいクリスマスの夜をお楽しみください♪