About: Chef 佐伯

1955年(昭和30年) 3月18日 生まれ  福岡県出身 18歳でフランス料理の世界に入る。 最初の店、福岡のレストラン“花の木”にて現在日本のフランス料理界の第一人者井上 旭(いのうえのぼる)氏に出会う。以後、東京銀座 “レカン” 、京橋 “ドゥ・ロアンヌ” にて8年間弟子として修行、25歳でフランス国に渡る7年半のフランス国修行の後期3年半をレストラン“ドゥケノア” にて副料理長としてオープンしてわずか 8ヶ月でパリの2ツ星店にする。 31歳の終わりに帰国し、名古屋にて“レトワール・ドゥ・ジェアン” の料理長に就き、現在に至る。

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今日より『ぷちパン』の販売を開始します!

今日より『ぷちパン』の販売を開始します!

 

5個入り、1080円 (税込)

発酵バターを使用し、赤米と黒米、両方を一つの中に!

(手作りのため、形は不揃いです。)

なんと、冷凍保存も可能!

お食事された方に限らず、パンだけの購入もできます。
無くなり次第、その日の販売は終了します。

できれば、ご予約を!!!

お召し上がり方

  1. パンに直接霧吹きで水をかける
  2. オーブンに入れる
    (冷凍してある場合、解凍してから焼く)

ご自宅でも美味しくいただけます!

是非、下記からご予約ください。

052-762-0077

新年あけましておめでとうございます。

2016新年、あけましておめでとうございます。

昨年中は、たくさんの方にお越しいただき深く感謝いたしております。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

12月31日、1月1日はお休みいただき、1月2日から営業を行っております。

※年始のご予約は、お電話にて承っております。

お気軽にお電話ください。

052-762-0077

facebookページも運用しています。

是非「いいね!」をお待ちしています。

新年、あけましておめでとうございます。

496183_72990088新年、あけましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

1月2日から営業を行っております。

※年始のご予約は、お電話にて承っております。
お気軽にお電話ください。

 

052-762-0077

 

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クリスマスメニューについて

クリスマスメニューについて

クリスマスのひとときを♪

クリスマスが近づいてまいりました。

レトワールでは今年も皆様の期待に添えるメニューをご用意しております。

12月23日~25日のクリスマスのディナーにつきましては
お電話のみのご予約となっております。

◆MENU

オマールエビと野菜のテリーヌ
キャビア添え ハチミツとバルサミコドレッシング

フランス産フォアグラのフラン ポルトワインソース

アンコウの香草蒸しロワイヤルソース

和牛尾の赤ワイン煮 ブルゴーニュ風

ノエルのデザート盛り合わせ

コーヒー

¥15,000円(税サ込)

グラスシャンパン又はノンアルコールカクテル付

楽しいクリスマスの夜をお楽しみください♪

ご予約お電話番号:052-762-0077